近些年来外卖的兴起，极大地方便了人们的就餐需求，促进了餐饮行业的发展，提供了众多的就业岗位。

然而，看似繁荣景象的背后，食品卫生安全杂乱丛生，监管难问题一直未得到很好的解决。

一：冰鲜食材，外卖的低门槛，促使大量的创业者入局，外卖食品的低价特性，使得商家在釆购原材料的问题上，大量使用冰鲜冻货。这些冰冻食材的新鲜度和安全性跟鲜活食材根本没有可比性，口感上也有较大的差异，常期食用有极大的安全隐患。

二：调味料，菜品的单价决定了调味料不可能使用大型厂家生产的知名品牌，一些小作坊生产的不知名调味料的安全性无法得到保障，口感上也无法比拟正牌调味料。

三：蔬菜，蔬菜的新鲜度大打折扣。

四：食用油及大米，外卖商家使用的食用油及大米往往是市场上最低劣的。

五：厨房环境，通常情况下大多数外卖商家的厨房环境脏乱差，令人堪忧。

六：口味不佳，外卖的性质：一个“快”字，决定了外卖的出菜速度通常要快于堂食菜品，过快的操作速度无法保证菜品的口味。

漂亮的外包装、低廉的菜价背后，隐藏着巨大的安全隐患，各位吃货们，为了自身健康，尽量远离外卖吧。